Sua Maesta´ El Sardon

Devescovi Damini Mariella

Mgs Press, 2018

Prezzo: 15,00 Euro

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Parole chiave

CUCINA-

Descrizione

Non tutti sanno che le alici (acciughe o sarde) pescate nel nostro golfo, che i triestini chiamano sardoni, sono di una qualità speciale detta "di pasta bianca" per distinguerli da quelli che vivono nel Mar Tirreno che sono invece di "pasta rossa". Non solo, ma i "nostri" hanno anche un sapore più delicato, come c´insegna il grande Pellegrino Artusi, che nella sua bibbia della gastronomia, La scienza in cucina e l´arte di mangiar bene, ci fa sapere che "questo pesce

Lingua

italiano

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