Bolzonella W. Bertelli M., Lineadacqua, 2019
Cocktails in Venice
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Nel cuore del Belmond Hotel Cipriani, accanto alla piscina, si trova il Bar Gabbiano, il luogo più esclusivo dove assaporare la ''dolce vita'' in vero stile veneziano. È qui che le persone si incontrano, ed è qui che nascono i cocktail, che spesso sono ispirati da suggestioni e storie degli ospiti dell'hotel, tra cui si annoverano diverse celebrità che hanno lasciato il segno sulle creazioni del bar.
Da più di quarant'anni l'Head Barman Walter Bolzonella traduce i desideri degli ospiti in un insieme di profumi, colori e sapori che ben si sposano con le loro emozioni.
''Cocktails in Venice. Tales of a Barman'' è il diario dell'appassionante attività che Walter svolge nel suo ''laboratorio'', dove nuovi drink diventano dei classici e i classici vengono reinventati in maniera innovativa.
All'interno del volume Walter rivela le sue preziose ricette, qui accompagnate dagli acquerelli di Matteo Bertelli: dal famoso Bellini al Lucky Spritz, dall'Hidden Liquid al Casanova's Inspiration.
Da più di quarant'anni l'Head Barman Walter Bolzonella traduce i desideri degli ospiti in un insieme di profumi, colori e sapori che ben si sposano con le loro emozioni.
''Cocktails in Venice. Tales of a Barman'' è il diario dell'appassionante attività che Walter svolge nel suo ''laboratorio'', dove nuovi drink diventano dei classici e i classici vengono reinventati in maniera innovativa.
All'interno del volume Walter rivela le sue preziose ricette, qui accompagnate dagli acquerelli di Matteo Bertelli: dal famoso Bellini al Lucky Spritz, dall'Hidden Liquid al Casanova's Inspiration.
