Erbario lagunare

Viaggio gastronomico sentimentale fra le erbe spontanee della laguna di Venezia. Spesso assaggiamo ricette e piatti senza renderci conto che ciò che mangiamo viene da usanze, tradizioni, territorio, dialetti. Le erbe fanno oarte di tutto questo, ci fanno guardare al passato, a chi è venuto prima di noi, ma possono essere anche la continuità e dunquen il futuro. Sono in grado di raccontare una storia nuova, mostrandoci il loro volto eclettico e la loro grande capacità di adattamento. Che si unisce alla loro tenacia, fragilità e bellezza, tutto insieme.